「美味しい魚が食べられなくなる?!」 そのⅠ.
日本の近海魚たちの不漁が続いています。 鮭は? サンマは? 鰹は? イカは? ・・・
これらの魚はどこに消えたのでしょうか。 不漁は築地の市場にも、食卓にも影響を及ぼしています。
築地で流通の第一線で活躍しておられる粟竹さんに最近の状況をご紹介していただきます。
また、粟竹さんはホタテの専門家でもあり、当日はホタテの調理実演も予定しております。
講 師 粟竹俊夫 さん
(㈱神奈辰 代表取締役社長)
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◎日 時 平成29年11月15日(水)
◎日 時 平成29年11月15日(水)
午後1時30分~午後3時(予定)
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「
「日本ワインが美味しい‼」
日本の畑で採れたブドウを原料とするワインを「日本ワイン」と表示することが決まりました。
来年11月から実施されます。 「国産ワイン」という表示は使わないことになりました。
このような動きもあって、日本産のワインの人気に拍車がかかっています。 日本のワイン造りの先駆的な山梨県勝沼で創業72年の伝統あるワイナリーから社長の内田さんにお越しいただき、お話をうかがいます。
試飲を予定しております。
講 師 内田多加夫 さん
(白百合醸造㈱ 代表取締役社長)
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◎日 時 平成29年11月21日(火)
◎日 時 平成29年11月21日(火)
午後1時30分~午後3時(予定)
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
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「知っているようで知らない『雑煮』のはなし」
お正月の定番何といっても「お雑煮」。
日本人に古くから親しまれてきた食べ物ですが、まだまだ奥が深く地域性も様々です。
今回は日本料理の大御所でいらっしゃる柳原先生にお雑煮についての興味深いお話をいただきます。
試食もあります。
講 師 柳原 一成 さん
(近茶流 宗家)
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◎日 時 平成29年12月12日(火)
◎日 時 平成29年12月12日(火)
午後1時30分~午後3時(予定)
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「