「国産小麦で美味しいパンを」

 小麦の自給率は現在わずか14%と極めて低いのですが、その用途も多くが伝統のうどんなどに限られているのが現実です。

 ところがこの5~6年、美味しい高級パンを作ることが出来る国産小麦の品種が開発され脚光を浴びるようになっています
 その開発の苦労話、品種の特徴、海外との競争力など興味あるお話がうかがえると思います。



          講 師  野口智弘  さん  
                (東京農大食品加工技術センター 教授)
                                                
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◎日 時  平成29年6月21日(水) 
        午後1時30分~午後3時(予定)

◎会 場  東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
        東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費  会員  500円     一般   1000円

◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
        
        電話 03-3423-6080   FAX 03-3423-6085
        
        e-mail  info@yoishoku.com「

「GAP農場を増やしましょう」

最近話題のGAPってご存知ですか? 難しい説明では「農業生産工程管理」と言います。
つまり、素性をはっきりさせて安全・安心を保証した農産物です。
2020年のオリンピック、パラリンピックに提供する食材基準がGAPの認証を必要とすることになってにわかに注目を集めるようになりました。
しかし、一般にはまだ内容が知られていないので、この際専門家をお呼びしてわかりやすく解説していただきます。

          講 師  荻野 宏 さん  
                (一般社団法人 日本GAP協会 事務局長)
                        
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◎日 時  平成29年7月5日(水) 
        午後1時30分~午後3時(予定)

◎会 場  東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
        東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費  会員  500円     一般   1000円

◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
        
        電話 03-3423-6080   FAX 03-3423-6085
        
        e-mail  info@yoishoku.com「

中村塾 ⑪「種子・一粒が世界を動かす~種子法の廃止に思う~」

主要農産物種子法、いわゆる種子法が廃止されることになりました。 国の規制緩和の一環で
なるべく民間に仕事をしてもらいたいという方針に沿った決定です。

種子は形は小さいけれど、世界を変えるほどの影響力を持った存在です。
国の食糧政策の基礎になるほど重要なものなのです。 だから、この観点からすれば種子法の
廃止には疑問があります。
この辺りのいきさつを中村塾で解説させていただきます。


          講 師  中村 靖彦 
                (寺小屋塾長 ・ 農政ジャーナリススト)
                                                
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◎日 時  平成29年7月27日(木) 
        午後1時30分~午後3時(予定)

◎会 場  東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
        東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費  会員  500円     一般   1000円

◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
        
        電話 03-3423-6080   FAX 03-3423-6085
        
        e-mail  info@yoishoku.com「

<参加費無料>野菜の日記念講座「もっと野菜を、もっとトマトを!」 

「野菜の日」(8月31日)がやってきます。 今年はテレビ、雑誌、WEB等で幅広く活躍している
牧野直子さんを講師にお迎えし、夏バテ予防や解消に役立つ夏野菜の機能性についてお話ししていただきます。

参加希望の方は7月28日までにメールでご応募ください。
  抽選となります。当選者には8月上旬にご案内ハガキをお送りいたします。


          講 師  牧野 直子 さん  
                (管理栄養士 ・ スタジオ食 主宰)
                                                
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◎日 時  平成29年8月24日(木) 
        午後1時30分~午後3時(予定)

◎会 場  東京農業大学「食と農」の博物館 1階映像スペース
        東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費  無 料

◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
                
        e-mail  info@yoishoku.com「