日本の近海魚たちの不漁が続いています。 鮭は? サンマは? 鰹は? イカは? ・・・
これらの魚はどこに消えたのでしょうか。 不漁は築地の市場にも、食卓にも影響を及ぼしています。
築地で流通の第一線で活躍しておられる粟竹さんに最近の状況をご紹介していただきます。
また、粟竹さんはホタテの専門家でもあり、当日はホタテの調理実演も予定しております。
講 師 粟竹俊夫 さん
(㈱神奈辰 代表取締役社長)
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◎日 時 平成29年11月15日(水)
◎日 時 平成29年11月15日(水)
午後1時30分~午後3時(予定)
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「