なぜ今、コメ粉か？
～コメの粉をどう使う？～
小麦の急騰により注目を浴びているのが「コメ粉」です。
なぜコメ粉が注目されているのでしょうか？
中村塾長がコメ粉の人気の背景の話をします。
その後「米粉のパンとおやつと料理」の著者である舘野さんに、コメ粉を美味しく使うコツなどを実演、試食を交えてうかがいます。
◎開催日時詳細
日時：2008年11月6日（木）
第１部 １３：３０～１３：５０
講 演：「背景説明」
講 師：中村 靖彦（寺小屋塾長・農政ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ）
第２部 １４：００～１５：００
講 演：「コメ粉の上手な利用法」
講 師：舘野 鏡子さん（料理研究家）
◎参加費
会 員 ５００円
一 般 １０００円
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085
首都圏の台所 ※参加費無料
～群馬県の野菜を学ぶ！～
群馬県では標高20ｍの平坦地から嬬恋高原などの1400mの高地まで野菜の栽培がおこなわれ、標高差を利用し幅広い野菜を年間通して生産しています。
利根川水系の豊富な水と長い日照時間など自然条件に恵まれ、品質・安全性を重視した新鮮な野菜を首都圏に送りだしています。
大消費地とそれを支える供給産地の実情を学びます。
◎開催日時詳細
日時：2008年11月18日（火）
１３：３０～１５：００
講 師 ： 金沢 弘昌 さん （JA全農群馬） ※予定
◎参加費
無料
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085
もっと上手にワインを楽しむ
～向上した国産ワインの味～
国産ワインの品質は近年、著しく向上しています。
日本最高ソムリエ技術賞を受賞し、各国のワインに精通した木村克己さんが試飲を交え、ワインを楽しむ秘訣を伝授します。
◎開催日時詳細
日時：2008年11月27日（木）
13:30～15:00
講 師：木村 克己 さん（ソムリエ・飲食コンサルタント）
◎参加費
会 員 ５００円
一 般 １０００円
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085
サミットのメニュー舞台裏
世界の首脳会議では、食事はもう一つの外交の場です。
北海道の食材を世界にアピールした3日間。当事者が洞爺湖サミットで繰り広げられたメニュー決定の舞台裏を今だから語ります。
◎開催日時詳細
日時：2008年12月9日（火）
13:30～15:00
講 師：齋藤 壽 さん （ザ・ウィンザーホテル洞爺顧問・当会理事）
◎参加費
会 員 500円
一 般 1000円
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085
食育とお箸の文化
日本人なら誰もが身近に存在する箸ですが、食生活の変化にともない使い方も乱れてきています。
NHK朝のテレビ小説に紹介された福井県小浜市で箸の専門店を営み、自らも「箸育」の活動をする浦谷さんに箸の文化、正しい使い方を学びます。
◎開催日時詳細
日時：2008年12月19日（金）
13:30～14:45
講 師：浦谷 兵剛 さん （株式会社兵左衛門 代表取締役）
◎参加費
会 員 500円
一 般 1000円
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085
寺子屋恒例 「年忘れ こだわり食材のお餅つき」
今年も恒例のお餅つき大会をおこないます。
食材はもち米、小豆、大根、きな粉、砂糖、しょう油、すべてこだわりの食材です。会員のみなさん、ふるってご参加ください。
※講座に参加された方は無料となります
◎開催日時詳細
日時：2008年12月19日（金）
15:00～
◎参加費
講座に参加された方は無料
＊お餅つきのみのご参加の場合、大人 300円、 子供（小学生以下） 100円 となります。
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085