～コメの粉をどう使う？～
小麦の急騰により注目を浴びているのが「コメ粉」です。
なぜコメ粉が注目されているのでしょうか？
中村塾長がコメ粉の人気の背景の話をします。
その後「米粉のパンとおやつと料理」の著者である舘野さんに、コメ粉を美味しく使うコツなどを実演、試食を交えてうかがいます。
◎開催日時詳細
日時：2008年11月6日（木）
第１部 １３：３０～１３：５０
講 演：「背景説明」
講 師：中村 靖彦（寺小屋塾長・農政ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ）
第２部 １４：００～１５：００
講 演：「コメ粉の上手な利用法」
講 師：舘野 鏡子さん（料理研究家）
◎参加費
会 員 ５００円
一 般 １０００円
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085