「暮らしの中の塩のはたらき」

塩の話題と言えば「減塩」が多いですが、私たちの生命維持にとって必須なものというだけではなく食べ物を美味しくしてくれる大切な調味料です。　種類豊富で特定地域の食材はその地域の海の塩が合う、とも言われています。
今回は塩の歴史、種類、上手な使い方、科学的な知見など、知っているようで知らない塩のことを学びます。

　　　　　　　　　　講　師　　吉川直人 さん 　
　　　　　　　　　　　　　　　　（公益財団法人塩事業センター　所長）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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◎日　時　　平成３０年７月２５日（水）　
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　仮認定ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com「