「風のがっこうで野菜を作る」

全国的に市民農園が大変な人気です。　この先駆けともいうべき農園が東京都練馬区にある「風のがっこう」です。
区画を貸すだけではなく、農園主が自ら土作りから収穫までをていねいに指導してくれる練馬方式と呼ばれる方法です。
必要な農具ばかりではなく、種や肥料などもそろっていて、手ぶらで農園に行ける便利さが受けて参加者も増え続け20年が経ちました。
この農園主であり練馬方式の生みの親の一人である白石さんに農園のこれまでをうかがいます。


　　　　　　　　　　講　師　　白石　好孝 さん 　
　　　　　　　　　　　　　　　　（大泉 風のがっこう　主宰）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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◎日　時　　平成２9年2月１5日（水）　
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　仮認定ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com「

「きょうの料理60年」

数ある料理番組の中で最も長寿を記録しているのはNHKの「きょうの料理」です。　この番組は今から60年前にスタートしました。
消費者の興味をひく数々の料理を紹介し、また意欲ある料理研究家を育ててきました。
この間のエピソードを中心に番組60年を振り返ります。

講師は長くこの番組の司会を務めてこられた後藤繫榮アナウンサーです。


　　　　　　　　　　講　師　　後藤 繫榮　さん 　
　　　　　　　　　　　　　　　　（元NHK放送研修センター　エグゼクティブアナウンサー）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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◎日　時　　平成29年3月7日（火）　
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　仮認定ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com「

「薬味野菜は料理の引き立て役だけじゃない」

薬味野菜はネギ、わさび、ニンニク、唐辛子、しょうがなど料理の風味を増したり、臭みを消したり、香りをつけたり、少量でも料理の引き立て役として使われてきました。

最近この薬味野菜の機能性が注目されるようになってきました。　例えば、しょうがの抗菌作用、青シソの免疫を強める作用などです。
お料理との組み合わせによってはその効能がさらに増し、健康にプラスとなる様です。
この分野にお詳しい江頭さんをお招きして教えていただきます。



　　　　　　　　　　講　師　　江頭 祐嘉合 さん 　
　　　　　　　　　　　　　　　　（千葉大学園芸学部食品栄養学研究室　教授）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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◎日　時　　平成29年3月29日（水）　
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　仮認定ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com「