「世界の味覚、フランス料理の今」

世界のグルメの象徴とも言われるフランス料理も時代と共に変遷しています。　フランスでは毎年10月に「味覚週間」というイベントが行われていて、今年で22回目となります。

この期間はパリと地方の農村地域がそれぞれに、食育に関する行事を繰り広げます。　格式のあるレストランで一流のシェフが独創的な料理を提供するイベント、あるいは一般市民に料理のアドバイスをする催しなどなど。

この味覚週間について、またフランス料理の変遷など、造詣が深くウインザー洞爺湖ホテルの食を支えてきた齋藤さんにこぼれ話など交えてお話しいただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美瑛料理塾　塾頭）


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◎日　時　　平成２６年９月２４日（水）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com