このところ冷凍野菜とこれを原料とした冷凍調理食品の需要がたいへん伸びています。

冷凍かぼちゃ、冷凍ニンジン、冷凍ホウレンソウなど、皆さんもスーパーでご覧になる事が多いかと思います。

このほど、農畜産業振興機構という団体が種類、流通量、価格などの実態調査を行いました。

冷凍野菜は栄養的にどうなのか、上手な利用の仕方などについて専門家のお話しをうかがいたいと思います。

　　　　　✤第2部　　講　師　　竹内　冨貴子　さん　（管理栄養士）


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◎日　時　　平成２６年８月２８日（木）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時30分（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com

国民の大衆食、牛丼。　牛丼と言えば「吉野家」と言われるほど一躍日本のファーストフード企業に育て上げた人物。　経営トップとして海外展開やBSE問題、価格戦争など激動の２２年間を振り返りお話しいただきます。

この間の日本人の食生活の移り変わりをどう見てこられたのか、コメントもお聞きしたいと思います。

　　　　　　　　　　講　師　　安倍　修仁　 さん 　（㈱吉野屋ホールディングス　会長）


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◎日　時　　平成２６年９月１１日（木）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com

世界のグルメの象徴とも言われるフランス料理も時代と共に変遷しています。　フランスでは毎年10月に「味覚週間」というイベントが行われていて、今年で22回目となります。

この期間はパリと地方の農村地域がそれぞれに、食育に関する行事を繰り広げます。　格式のあるレストランで一流のシェフが独創的な料理を提供するイベント、あるいは一般市民に料理のアドバイスをする催しなどなど。

この味覚週間について、またフランス料理の変遷など、造詣が深くウインザー洞爺湖ホテルの食を支えてきた齋藤さんにこぼれ話など交えてお話しいただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美瑛料理塾　塾頭）


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◎日　時　　平成２６年９月２４日（水）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com