ハラルとは、イスラム教が禁じる豚肉やアルコールを使わずに製造した食品や化粧品を指す言葉です。製造する過程で、教義に従った細かな規則があります。
日本の食品メーカーはこれまでこの市場にあまり関心を示して来ませんでした。 しかし、時代の流れに沿って、いくつかの企業がイスラム圏への輸出を計画するようになりました。
人気が高まるイスラムの食とはどんなものか、専門家にお話を伺います。
講 師 伊藤 健 さん （ＮＰＯ日本ハラール協会 理事、
㈱）フードテクニカル・ラボ 代表取締役）
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◎日 時 平成２７年２月４日（水）
午後１時３０分～午後３時（予定）
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 ２階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 ５００円 一般 １０００円
◎お申込み ＮＰＯ法人良い食材を伝える会 事務局
電話 ０３－３４２３－６０８０ ＦＡＸ ０３－３４２３－６０８５
e-mail info@yoishoku.com