良い食材を伝える会 http://yoishoku.com/ ja Copyright 2010 Tue, 02 Feb 2010 02:05:10 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification どうするどうなる「農と食」 第一部　丹羽宇一郎さんと語ろう、次代を担う農業者たち


農業、農村問題を積極的に発言する丹羽伊藤忠商事会長が将来を担う若い農業者たちと人間の根源である「農と食」の将来をトーク。


Ⅰ．丹羽宇一郎さんからのメッセージ


Ⅱ．パネルディスカッション
パネリスト
丹羽　宇一郎さん（伊藤忠商事会長）
新岡　愛さん（和歌山県の果樹農家）
澤浦　彰治さん（群馬県の野菜農家・グリーンリーフ代表）
宮治　勇輔さん（農家のこせがれネットワーク代表）
コーディネーター
中村　靖彦（寺小屋塾長）


第二部　講演　「待ったなし、いま共生の次代へ」


講師：進士　五十八さん（東京農業大学前学長）


一貫して日本の食料や環境問題に関わってきた進士さんは、将来の日本の姿をどう展望しているのか。


開催日時：
平成22年4月13日（火）　午前1時～午後3時30分（予定）


会場：
家の光会館７階　コンベンションホール
東京都新宿区市谷船河原町１１


募集人数：１５０名（先着）


参 加 費：無料
※３月初旬に参加受付の方には招待状（はがき）をお送りいたします。


◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会　事務局　担当：小澤
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085

]]> http://yoishoku.com/2010/02/post-60.html http://yoishoku.com/2010/02/post-60.html 200その他イベントなど Tue, 02 Feb 2010 02:05:10 +0900 平成22年度「畑の教室・野菜作り」参加者募集 「食材の寺小屋」の実践の場として始まった練馬・白石農園での野菜作りの教室は5年目を迎えます。
土の作り方から始まり、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、大根、人参、水菜、小松菜、ほうれん草、ルッコラ、ﾄｳﾓﾛｺｼ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、きゅうり、トマト、茶豆、南京豆、枝豆、長ねぎ、白菜...など、およそ３０品目近い野菜を作ります。
自分作りの野菜が食卓に並びますよ。－ マイ・キッチン・ガーデン ―


※「食材の寺小屋」では、２２年度（３月中旬スタート）の参加者の募集を開始いたします。


この教室は
① 毎月２回、実技指導の講習（30分程度）の後、各自作業します。
② 基本、１区画（30㎡）を４～５名で担当し作業します。
③ お一人様年間基本使用料金は２万円です。（講習料、種・苗代、道具使用料を含みます。）
④ 作業に必要な道具、肥料、種などはすべて農園に用意してあります。
⑤ 募集人数 ２０名。（定員に達した時点で締め切りとさせていただきます。）
⑥ 土曜日の午前ｸﾗｽ or 日曜日の午前ｸﾗｽがあります。


※参加をご希望される方は、FAXかメールで事務局へ。申込用紙をお送りいたします。
※申込みの締め切りは　平成２２年２月１４日（日）です。
※参加者向け説明会は　平成22年３月6日（土）です。


説明会は教室のある畑に隣接するレストランで行います。グループのメンバー紹介などがございますので、是非ご出席ください。


◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会　事務局　担当：小澤
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085

]]> http://yoishoku.com/2010/02/22.html http://yoishoku.com/2010/02/22.html 200その他イベントなど Mon, 01 Feb 2010 02:26:21 +0900 講座の情報を更新しました 「畑の教室・野菜づくり」
「寺小屋5周年記念企画」

]]> http://yoishoku.com/2010/01/post-59.html http://yoishoku.com/2010/01/post-59.html 100事務局より Wed, 20 Jan 2010 01:23:18 +0900 「食材の寺小屋」・５周年記念企画 第１部「丹羽宇一郎と語ろう ～どうするどうなる「農と食」～」

 

伊藤忠商事会長で農業、農村問題に積極的に発言しておられる丹羽さんと将来を担う若い農業者がひざを交えてのトーク。

 

Ⅰ．丹羽宇一郎さんからのメッセージ
Ⅱ．パネルディスカッション
【ﾊﾟﾈﾘｽﾄ】
丹羽宇一郎さん（伊藤忠商事会長）
新岡　愛さん　 （和歌山県の果樹農家）
澤浦彰治さん　（群馬県の野菜農家・グリーンリーフ代表）
宮治勇輔さん　（農家のこせがれネットワーク　代表）
【ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ】
中村靖彦　（寺小屋塾長）

 

第２部　講 演「待ったなし、いま共生の時代へ」

 

一貫して日本の食料や環境問題に関わってこられた進士さんは、将来の日本の姿をどう展望しているのか。

 

講　師：進士五十八さん（東京農業大学前学長）

 

◎開催日時詳細

日時：2010年4月13日（火）
13:00 ～ 15:30（予定）

 

◎参加費

無料

 

◎会  場

家の光会館７階　コンベンションホール
東京都新宿区市谷船河原町１１

 

◎募集人数

１５０名（先着）

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局　担当：小澤
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2010/01/post-58.html http://yoishoku.com/2010/01/post-58.html 100講座 Wed, 20 Jan 2010 01:06:13 +0900 「もったいない国、ニッポン」 飽食日本はまた食品の廃棄物大国でもある。
"もったいない"を国際語にしたのはケニアのワンガリ・マータイ女史だが、この言葉の本家本元の日本での実態は色々改善の余地がある。
政府の食品ロスに関する検討会の座長を務められた牛久保さんに現状と具体的な対策をうかがいます。

 

◎開催日時詳細

日時：2010年3月11日（木）
13:30 ～ 15:30
講　師：牛久保　明邦さん　(東京農業大学　教授）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2010/01/post-57.html http://yoishoku.com/2010/01/post-57.html 100講座 Wed, 20 Jan 2010 01:03:04 +0900 「人気広がる通販食品。食品情報、どう読み取りますか？」 食品を買う時、あなたはどういうところに気を配っていますか？
最近ではカタログやインターネットでこれまでの対面販売とは違った方法で購入する機会もぐっと増えました。
現物を手にしないで、さてどこで判断して注文するのでしょうか。
通販食品の情報を読み解く知恵をお教えします。

 

◎開催日時詳細

日時：2010年2月9日（火）
13:30 ～ 16:00
講　師：宗林　さおりさん(独立行政法人国民生活センター商品テスト部調査役）
講　師：力丸　進吾 さん(ｵｲｼｯｸｽ㈱商品管理部部長）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2010/01/post-56.html http://yoishoku.com/2010/01/post-56.html 100講座 Wed, 20 Jan 2010 00:47:01 +0900 講座の情報を更新しました １１月から１月の講座情報を追加しました。

]]> http://yoishoku.com/2009/11/post-45.html http://yoishoku.com/2009/11/post-45.html 100事務局より Wed, 11 Nov 2009 08:22:31 +0900 「"ゼロ食品"はメタボ予防の救世主か!?」 「カロリーゼロの缶コーヒー」「糖分ゼロのヨーグルト」「アルコール分ゼロのビール」など、最近パッケージに"ゼロ"と表示された食品が続々登場。さらにカレーやラーメンまで普及して人気を集めています。
「甘いものは体によくないけど、ゼロカロリーなら大丈夫」という言い訳志向にあるのでは？
ゼロ食品の現状の報告です。

 

◎開催日時詳細

日時：2010年1月29日（金）
13:30 ～ 15:30
講　師：富川　淳子(元雑誌編集者）
講　師：福田　龍也(イートアンド㈱　ラーメン営業本部長）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2009/11/post-55.html http://yoishoku.com/2009/11/post-55.html 100講座 Wed, 11 Nov 2009 07:50:57 +0900 新春特別講座　　「安ければいいのか、日本の食　～低価格傾向への疑問～」 第1部　中村塾　⑥
このところ弁当や総菜などに極端な低価格を目指すメーカーが結構見られる。はたして原料に何を使っているのか疑問に思うような食品もなしとしない。
いったいこのような動きはどこまで続くのか？　日本の消費者は安さだけを求めているのでしょうか。
平成22年度の年頭に当たり、現代日本の食のあり方を考えます。
第2部　ファミレスも国産志向
（現在の傾向にむしろ逆行して、食材に国産の野菜を求めるファミリーレストランの例をご紹介する予定）

 

◎開催日時詳細

日時：2010年1月13日（水）
13:30 ～ 16:00

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2009/11/post-54.html http://yoishoku.com/2009/11/post-54.html 110過去の講座 Wed, 11 Nov 2009 07:43:18 +0900 「農業ビジネスへの挑戦　～野菜クラブ奮闘記～」 農業をビジネスとして営み、成功している若い農業者が全国各地いいます。　澤浦さんもその一人です。
これまでとは違う視点で農業を捉えた独特の経営観をお聞きします。

 

◎開催日時詳細

日時：2009年12月15日（火）
13:30 ～ 15:00
講　師：澤浦　彰治さん（㈱グリーンリーフ代表）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2009/11/post-53.html http://yoishoku.com/2009/11/post-53.html 110過去の講座 Wed, 11 Nov 2009 07:36:02 +0900 「最新マグロ事情　～資源問題そして美味しい食べかた～　」 ヨーロッパを中心に、絶滅に瀕した種を保護するためのワシントン条約にマグロを登録しようとの動きがある。
そうなれば貿易も難しくなり、日本への影響は極めて大きい。　しかし、日本人にとってマグロは欠かせない食材です。
資源の問題と美味しい食べ方をあわせてお伝えします。

 

◎開催日時詳細

日時：2009年12月9日（水）
13:30 ～ 15:30
講　師：原田　雄一郎さん（社団法人責任あるまぐろ漁業推進機構）
講　師：鈴木　たね子さん（国際学院埼玉短期大学客員教授）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085


]]> http://yoishoku.com/2009/11/post-52.html http://yoishoku.com/2009/11/post-52.html 110過去の講座 Wed, 11 Nov 2009 07:19:20 +0900 講座の情報を更新しました １０月～１１月の講座情報を追加しました。

]]> http://yoishoku.com/2009/09/post-51.html http://yoishoku.com/2009/09/post-51.html 100事務局より Fri, 18 Sep 2009 14:10:43 +0900 「古くて新しい缶詰のはなし　～便利で安心な缶詰の基礎知識～」　 近頃、新型インフルエンザや大地震への備えで缶詰が見直されている。
この際改めて缶詰をめぐる正しい基礎知識をまなぶ機会を作りました。

 

◎開催日時詳細

日時：2009年11月19日（木）
13:30 ～ 15:00
講師：藤崎　亨さん（日本缶詰協会普及課長）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085



]]> http://yoishoku.com/2009/09/post-50.html http://yoishoku.com/2009/09/post-50.html 110過去の講座 Fri, 18 Sep 2009 13:24:07 +0900 「食肉と健康　～知っていますか、オージービーフの事～」 「牛肉が高くて困る」という消費者の声が大きい。
そこで、注目を集めているのがオーストラリアビーフ（オージービーフ）である。
その特徴と美味しい食べ方を試食をまじえて学び、食肉と健康の関係についておはなししていただきます。

 

◎開催日時詳細

日時：2009年11月4日（水）
13:30 ～ 15:30
講師：柴田　博さん（桜美林大学大学院老年学研究科　教授）
講師：多賀　正子さん（料理研究家）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085



]]> http://yoishoku.com/2009/09/post-49.html http://yoishoku.com/2009/09/post-49.html 110過去の講座 Fri, 18 Sep 2009 13:18:28 +0900 「スローフードと地域食材～本場イタリアの例を参考に～」 良い食材を伝える会のコンセプトの一つが「地域食材」。
その理念は「スローフード」である。
本場イタリアにおける最近の実情とブランド化しつつある新顔野菜の素顔のお話しいただきます。

 

◎開催日時詳細

日時：2009年10月21日（水）
13:30 ～ 15:00
講師：高柳　長直さん（東京農業大学准教授）

 

◎参加費

会　員　500円
一　般　1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会　事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085



]]> http://yoishoku.com/2009/09/post-48.html http://yoishoku.com/2009/09/post-48.html 110過去の講座 Fri, 18 Sep 2009 13:11:26 +0900