良い食材を伝える会 tag:yoishoku.com,2008-03-07://1 2012-04-01T08:40:27Z Movable Type 4.1 良い食材がお勧めするリンク tag:yoishoku.com,2012://1.149 2012-04-01T07:48:35Z 2012-04-01T08:40:27Z 良い食材を伝える会がお勧めするホームページリンク集です。 東京農業大学「食と農」... 管理者 良い食材を伝える会がお勧めするホームページリンク集です。





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]]> 「気になる食べ物の放射性セシウム ～福島原発事故 １年」 tag:yoishoku.com,2012://1.148 2012-03-08T01:41:00Z 2012-03-22T06:25:45Z 【　「食材の寺小屋」８周年記念市民公開講座　】食べ物に含まれる放射性物質を規制す... 事務局 【　「食材の寺小屋」８周年記念市民公開講座　】

食べ物に含まれる放射性物質を規制する基準値が、４月１日から適用されます。　一般食品が１キロ１００ﾍﾞｸﾚﾙという基準になります。

この数値でも、大多数の食品が基準内に収まるような事が言われていますが、摂取量の多い毎日食べる食品とたまにしか食べない食品もあり、皆さん疑心暗鬼になりがち。

何もわからない事ばかりの中で大事な事は何なのか････

安心の食生活のためにまずは正しい知識を！
その一歩を、８周年を迎える「食材の寺小屋」講座へどうぞ。

　
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　　　第1部では、食品安全委員会から新基準値の解説。　第2部では消費者、生産者、それぞれ　
　　　の立場からのお話しを伺います。

　　　　　　　　　✽ 第１部　　講師　　　篠原　隆さん（食品安全委員会事務局ﾘｽｸｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ官）
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　✽ 第２部　　講師　　　吉中　由紀さん（ﾊﾟﾙｼｽﾃﾑ神奈川ゆめｺｰﾌﾟ理事長）
                                                  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　富谷　亜喜博さん（千葉県山武市　有機農家）
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　✽ 第３部　　パネルディスカッション
　　　　　　　　　　　　　　　　　講師と参加者による意見交換会

　　　　　　　　　　　　　　　　 司会　　　 中村　靖彦（「食材の寺小屋」塾長）

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　　　　　　　　　開催日時　　平成２４年４月１１日（水）　13：30～16：30
　　　　　　　　　会　　 場      東京農業大学「食と農」の博物館　１Ｆ
　　　　　　　　　参 加 費      無　料
　　　　　　　　　主　　 催　 　 ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」
　　　　　　　　　　　　　　　　　東京農業大学食育研究部会
　　　　　
　　　　　　　　　お申込み　　 ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　　　　　　　　担当　　小澤
　　　　　　　　　　　　　　　　　電話　　03-.423-6080　　　　ＦＡＸ　　03-3423-6085
　　　　　　　　　　　　　　　　　e-mail  info@yoishoku.com

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]]> プロ農家が教える ＜東京で楽しむ野菜作り＞ 平成２４年度「畑の教室」参加者募集 tag:yoishoku.com,2012://1.147 2012-01-18T06:49:53Z 2012-01-18T09:30:39Z 　東京・練馬にある白石農園での野菜作り。【　ここが ポイント！】　　　　　初めて... 事務局 　東京・練馬にある白石農園での野菜作り。

【　ここが ポイント！】
　
　　　　初めての方も安心です
　　　　・・・毎月2回、作り方の講習があります。
　　　　　　　　　土づくりから始まって作物は、ジャガイモ、大根、人参、水菜、小松菜、ほうれん草、　
　　　　　　　　　トウモロコシ、ブロッコリー、キュウリ、トマトなど、およそ３０品目を育てて収穫します。
　　　　　　　　　講師は農園主の白石さんです。

　　　　　　　　・・・「畑の教室」には専任のサポーターが付きます。困った時はご相談ください。


　　　　　手ぶらでO.K.！

　　　　　　　　・・・野菜作りに必要な農作業道具は全て農園にそろっています。

　　　　　　　　・・・野菜の種や苗も用意しています。


☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　


【募集内容】


✎　募集人数　　　　２０名　（先着順）

✎　参  加  費　　　　20,000円　（種代、農具使用料、受講料を含む）

✎　期　　　間　　　　平成24年3月～平成25年2月

✎　申込締切　　　　平成24年2月末日

✎　そ　の　他　　　　・１区画（30㎡）を４～５名のグループで担当し、作業します。
　　　　　　　　　　　 　　・白石さんの講習会が毎月土曜日２回、日曜日２回開催されます
　　　　　　　　　　　　　　　（同じ講習内容）ので、土曜日コースと日曜日コースに分けて
　　　　　　　　　　　　　　募集いたします。　　

✎　お申込み　　　　　NPO法人良い食材を伝える会　事務局　　担当：小澤

　　　　　　　　　　　　　　電話　　03-3423-6080

　　　　　　　　　　　　　　FAX　　03-3423-6085

　　　　　　　　　　　 e-mail   info@yoishoku.com









]]> 東日本大震災から1年、今 ② 「災害時の食マニュアル」 tag:yoishoku.com,2012://1.146 2012-01-13T02:30:09Z 2012-01-13T02:40:01Z 　日本食育学会は社会貢献の事業のひとつとして、大災害時の人々の食マニュアルを作る... 事務局 およそ半年をかけて作業をしてきました。
　
　避難所の栄養、支援用食品の選び方、非常食の種類など、これから起こりうる大災害に備え知っていれば必ず役立つお話しです。
　当日参加者全員にマニュアルの冊子をプレゼント。

　　　　　　　　　　　　講　師　　坂本 元子 さん　（和洋女子大学 学長）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－

◎日　時　　平成２４年３月２８日（水）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com



]]> 東日本大震災から1年、今 ① 「被災地の田んぼの復旧は、いま」 tag:yoishoku.com,2012://1.145 2012-01-13T02:01:05Z 2012-03-08T01:37:00Z 　宮城県のNPO法人「田んぼ」は大震災の直後から県内の田んぼの被害状況を調べ、そ... 事務局 　この一年を振り返り、「田んぼ」理事長にお話しを伺います。


　　　　　　　　講　師　　　岩渕 成紀　さん　（NPO法人 田んぼ　理事長）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－

◎日　時　　平成２４年３月７日（水）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com


]]> 「日本の小豆は長寿の食材」（仮題） tag:yoishoku.com,2011://1.144 2011-12-02T10:10:14Z 2012-03-08T01:33:37Z 　このほどアメリカ農務省は長寿に効果のある食材２０品目を発表しました。　その第1... 事務局 　その第1位に日本の「小豆」が挙げられています。

　もともと小豆は、お汁粉屋和菓子で日本人の食生活に大事な役割を果たしてきました。
　心臓病、高血圧、アルツハイマーにも効果があるとの事で、小豆の重要性は益々高まると言えるでしょう。

　お馴染みの永山さんに歴史もふまえお話しいただきます。

　

　　　　　　講 師　　　永山　久夫　さん　（食文化史研究家）



◎ 開催日時　　　平成２４年２月２４日（金）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoishoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５

]]> 「胎児から始まる成人病」（仮題） tag:yoishoku.com,2011://1.143 2011-12-02T10:02:42Z 2012-03-08T01:30:25Z 　成人病の患者とその予備軍が」相変らず増え続けています。　ところで最近、母親のお... 事務局
　その実態はどうか？　原因は？　妊婦が気をつけなくてはいけない点は何か？などについて警鐘を鳴らします。


　　　　　講 師　　　福岡 秀興　さん （早大総研 胎児期エビジュネテック制御研究所　教授）



◎ 開催日時　　　平成24年２月８日（水）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoishoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５ ]]> 「年の初めの鰹節考」（仮題） tag:yoishoku.com,2011://1.142 2011-12-02T09:48:26Z 2012-01-23T06:26:48Z 　鰹節はに日オンの代表的な出汁のもとであることはご承知の通り。　この鰹節には色々... 事務局 　発酵調味料である鰹節はいつ誕生したのか、カビ付けは江戸と大坂でなぜ違ったのか・・・などなど。
　
　年の初めにふさわしく、最近の鰹節事情をお話しいただきます。


　　　　　講 師　　　荻野目　望 さん （株式会社 にんべん　研究開発部長）



◎ 開催日時　　　平成24年1月19日（木）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoishoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５ ]]> 中村塾 ⑩ 「この一年を振り返る ～ＴＰＰ、大災害、そして首相交代～」 tag:yoishoku.com,2011://1.141 2011-10-03T04:20:54Z 2012-01-13T02:26:38Z この一年はいつもの年に比べて大激動の年でした。 春以来、議論が沸騰していたＴＰＰ... 事務局
その大災害と原発事故は農林漁業の今後に重大な影響を及ぼしそうです。 そして、首相交代にともなってＴＰＰの扱いも新たな局面をむかえそうです。

　　　講 師　　　中村靖彦 （寺小屋塾長 ・ 農政ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ）



◎ 開催日時　　　平成23年12月22日（木）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoishoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５ ]]> 被災地漁業者支援講座　第2弾　「今が旬！ ～タラ、ヒラメ、アンコウの旬な話し～」 tag:yoishoku.com,2011://1.140 2011-10-03T04:11:12Z 2012-01-13T02:24:46Z 「買って、食べて、支えよう！」をスローガンに漁業者支援の第2弾。前回７月に大好評... 事務局
前回７月に大好評だった講師、再登場。
「魚の伝道師」として各地を回られている上田さんの旬なお話と、この時期旬をむかえるお魚の調理実演の講座です。
美味しい試食も楽しめます。

　　　　講 師　　　上田勝彦さん （水産庁研究指導課情報技術指導官）



◎ 開催日時　　　平成23年12月13日（火）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoishoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５ ]]> 日本の食文化を支える"麹菌" tag:yoishoku.com,2011://1.139 2011-10-03T03:56:17Z 2011-12-02T09:46:58Z 麴菌は味噌、醤油、漬物など日本の伝統的な食を支える重要な菌です。最近は若い主婦を... 事務局 最近は若い主婦を中心に「塩麹」が見直され人気を集めているようです。

講師の井上さんは代々続いた味噌造りの五代目で、この技術を残す為に各種イベントや体験学習会にも講師として参加し、積極的に活動されていらっしゃる方です。

　　　講 師　　　井上ちえさん （(有)井上糀店　店主）



◎ 開催日時　　　平成23年12月1日（木）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoisoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５
]]> 農業にＩＴが面白い tag:yoishoku.com,2011://1.138 2011-10-03T03:40:04Z 2011-12-02T09:45:14Z 携帯電話を使ってめざす場所をさがすように、水田や畑、山地など農地や農業の状況が詳... 事務局 最先端の技術がどのように関わってゆくのか農業分野の新しい可能性のお話です。

　　　講 師　　砂子幸二さん （富士通㈱ 農林水産ビジネス部シニアマネージャー）



◎ 開催日時　　　平成23年11月9日（水）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail info@yoisoku.com

　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５


]]> 「被災地の米作り農家は訴える！!」 tag:yoishoku.com,2011://1.137 2011-09-20T07:37:24Z 2011-12-02T09:43:55Z 面川さんは宮城県角田市で大規模な米作りをしている専業農家です。　今回の東日本大震... 事務局 加えて、原発事故による風評被害の為に生産した米がいつものように売れるかどうか不安を抱えています。　収穫を終えた時期に今年の稲作を振り返って、ホンネのお話しをうかがいます。

　　　　　　　 講　師　　　　面川 義明さん（農家）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－

◎日　時　　平成23年１０月１８日（火）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com
]]> 「田んぼの復旧に取り組んだ7ヵ月　～ＮＰＯ法人田んぼの活動～」 tag:yoishoku.com,2011://1.136 2011-09-20T07:24:47Z 2012-01-23T06:38:42Z ＜講師急病の為、延期とさせていただきます＞東日本大震災で大きな被害を受けた、宮城... 事務局 ＜講師急病の為、延期とさせていただきます＞


東日本大震災で大きな被害を受けた、宮城県の田畑を復旧するために努力しているＮＰＯがあります。
その理事長である岩渕さんに、震災からの７ヵ月間の活動と田畑の現状、そして今後の活動について
お話しいただきます。
このＮＰＯはもともと、田んぼの生き物や景観を守るための活動を続けてきた団体です。

　　　　　　　 講　師　　　　田渕 成紀さん（ＮＰＯ法人田んぼ 理事長）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－

◎日　時　　
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com

　　　
　　　　　
　　　


]]> 今こそドイツの食卓に学ぶ tag:yoishoku.com,2011://1.134 2011-08-16T02:55:28Z 2011-12-02T09:40:44Z ライフスタイル、節エネルギー、ゴミ処理などエコ先進国ドイツに見習うべきことは多い... 事務局 ライフスタイル、節エネルギー、ゴミ処理などエコ先進国ドイツに見習うべきことは多い。　シンプルで快適な暮らし方から保存食の作り方まで。　

父は日本人、母はドイツ人、夫は鹿児島男児、というタニアさんの生活術。


　　講　師　　門倉 多仁亜 さん　（料理研究家）


◎ 開催日時　　　平成23年11月18日（金）　午後１時３０分～午後３時

◎ 会　 　場　　　 東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム

◎ 参 加 費　　 　会 員　　５００円　　　　一 般　　　１０００円

◎ お申込み　　　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
　　　　　　　　　　 担当　小澤

　　　　　　　　　　e-mail    info@yoisoku.com
                     
　　　　　　　　　　電　話　　０３－３４２３－６０８０　　　　fax　　０３－３４２３－６０８５
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