「直虎の時代~戦国武将の愛した豆みその力~」

大河ドラマ「女城主直虎」はいよいよ佳境に。 この時代の武将たち、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などの強さを支えたのが「豆みそ」だったと食文化研究家の永山久夫さんは指摘します。

現在、八丁味噌として知られる豆みそは、大豆と塩だけで作ります。この栄養豊富な豆みその力についてお話をしていただきます。


          講 師  永山 久夫  さん  
                (食文化研究家)
                                                
                     -・-・-・-・-・-・-・-・-


◎日 時  平成29年4月5日(水) 
        午後1時30分~午後3時(予定)

◎会 場  東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
        東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費  会員  500円     一般   1000円

◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
        
        電話 03-3423-6080   FAX 03-3423-6085
        
        e-mail  info@yoishoku.com「