大河ドラマ「女城主直虎」はいよいよ佳境に。 この時代の武将たち、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などの強さを支えたのが「豆みそ」だったと食文化研究家の永山久夫さんは指摘します。
現在、八丁味噌として知られる豆みそは、大豆と塩だけで作ります。この栄養豊富な豆みその力についてお話をしていただきます。
講 師 永山 久夫 さん
(食文化研究家)
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◎日 時 平成29年4月5日(水)
◎日 時 平成29年4月5日(水)
午後1時30分~午後3時(予定)
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 500円 一般 1000円
◎お申込み 仮認定NPO法人良い食材を伝える会 事務局
電話 03-3423-6080 FAX 03-3423-6085
e-mail info@yoishoku.com「