世界一おいしいクロマグロのほとんどは日本人が消費しています。しかしこの種類は最近資源が
減少していることが心配されています。
いったいどの程度の減少なのか、科学的な分析も踏まえてマグロという魚の最新事情を寺小屋
おなじみの上田さんに解説していただきます。
講 師 上田 勝彦 さん
（株式会社ウエカツ 社長 ・ 東京海洋大学客員教授）
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◎日 時 平成２８年１１月１０日（木）
◎日 時 平成２８年１１月１０日（木）
午後１時３０分～午後３時（予定）
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 ２階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 ５００円 一般 １０００円
◎お申込み 仮認定ＮＰＯ法人良い食材を伝える会 事務局
電話 ０３－３４２３－６０８０ ＦＡＸ ０３－３４２３－６０８５
e-mail info@yoishoku.com「
◎会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 ２階セミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
◎参加費 会員 ５００円 一般 １０００円
◎お申込み 仮認定ＮＰＯ法人良い食材を伝える会 事務局
電話 ０３－３４２３－６０８０ ＦＡＸ ０３－３４２３－６０８５
e-mail info@yoishoku.com「