「正月料理と日本の食文化」

今年はどんな正月料理を考えていますか?
「伝統」ですか?  それとも「独創」ですか?

和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録された今、その代表ともいえる正月料理に関心が集まっています。
この日は和食界の重鎮である柳原さんに、昔と今の比較や、日本の食文化の中の正月料理の意味についてお話しいただきます。


          講 師  柳原 一成  さん  (近茶流宗家 ・ 「柳原料理教室」主宰)

                     -・-・-・-・-・-・-・-・-


◎日 時  平成26年12月10日(水)
        午後1時30分~午後3時(予定)

◎会 場  東京農業大学「食と農」の博物館 2階セミナールーム
        東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費  会員  500円     一般   1000円

◎お申込み NPO法人良い食材を伝える会 事務局
        
        電話 03-3423-6080   FAX 03-3423-6085
        
        e-mail  info@yoishoku.com