今年の土用丑の日は7月22日。 夏バテ対策にウナギを食べる人が多い季節ですが、去年以来資源不足で稚魚が不漁で価格が高騰しています。

そこで、業界ではフィリピン、アフリカのマダガスカルなどから輸入をして供給しようという動きが活発になっています。

そのあたりの事情に詳しい日本養殖新聞の高嶋さんにお話を伺います。

　　　　　　　　　　講　師　　高嶋 茂男 さん　（㈱日本養殖新聞 取締役）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－


◎日　時　　平成２５年７月１７日（水）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com

今やスーパーでのカット野菜の売上は金額、量共に急激に伸び続け、野菜丸ごとの販売を上回る

勢いのようです。 便利なので買い求める方が増えているのでしょう。 

しかし、一方で味、栄養なの面に不安を訴える人も少なくありません。

そこで、実態調査を行った農畜産業振興機構の方に調査結果からみる現状解説を、さらに

管理栄養士の立場からの栄養的な分析を併せてカット野菜のメリット、デメリットを考えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－


◎日　時　　平成２５年７月３１日（水）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時３０分　（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com

国は健康維持のため一日３５０ｇ以上の野菜摂取を進めています。

日本は現在TPP交渉の真っ只中にありますが、実際はは日本とアメリカのFTAのような現実です。

韓米FTAを発行して１年が経過した韓国の現状は果たしてどうなっているのか？

２度の韓国取材を通し、塾長中村靖彦が見た韓国の現状と日本が考えていかなくてはならない課題などについてお話しします。

　　　　　　　　　　講　師　　中村 靖彦 　（「食材の寺小屋」塾長・農政ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－・－・－・－・－・－・－・－・－


◎日　時　　平成２５年９月１０日（火）
　　　　　　　 午後１時３０分～午後３時（予定）

◎会　場　　東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　　　　 東京都世田谷区上用賀2-4-28

◎参加費　　会員　　５００円　　　　　一般　　　１０００円

◎お申込み　ＮＰＯ法人良い食材を伝える会　事務局
　　　　　　　　
　　　　　　　　電話　０３－３４２３－６０８０　　　ＦＡＸ　０３－３４２３－６０８５
　　　　　　　　
　　　　　　　　e-mail　　info@yoishoku.com