このほどアメリカ農務省は長寿に効果のある食材２０品目を発表しました。
その第1位に日本の「小豆」が挙げられています。
もともと小豆は、お汁粉屋和菓子で日本人の食生活に大事な役割を果たしてきました。
心臓病、高血圧、アルツハイマーにも効果があるとの事で、小豆の重要性は益々高まると言えるでしょう。
お馴染みの永山さんに歴史もふまえお話しいただきます。
講 師 永山 久夫 さん （食文化史研究家）
◎ 開催日時 平成２４年２月２４日（金） 午後１時３０分～午後３時
◎ 会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 ２階セミナールーム
◎ 参 加 費 会 員 ５００円 一 般 １０００円
◎ お申込み ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
担当 小澤
e-mail info@yoishoku.com
電 話 ０３－３４２３－６０８０ fax ０３－３４２３－６０８５
その第1位に日本の「小豆」が挙げられています。
もともと小豆は、お汁粉屋和菓子で日本人の食生活に大事な役割を果たしてきました。
心臓病、高血圧、アルツハイマーにも効果があるとの事で、小豆の重要性は益々高まると言えるでしょう。
お馴染みの永山さんに歴史もふまえお話しいただきます。
講 師 永山 久夫 さん （食文化史研究家）
◎ 開催日時 平成２４年２月２４日（金） 午後１時３０分～午後３時
◎ 会 場 東京農業大学「食と農」の博物館 ２階セミナールーム
◎ 参 加 費 会 員 ５００円 一 般 １０００円
◎ お申込み ＮＰＯ法人良い食材を伝える会「食材の寺小屋」事務局
担当 小澤
e-mail info@yoishoku.com
電 話 ０３－３４２３－６０８０ fax ０３－３４２３－６０８５