【定員に達しましたので、受付を終了いたしました】
買って、食べて、支える！！
東日本大震災の大津波により、三陸地方の沿岸漁業は甚大な被害をうけました。 復興に向けて活動されている現地の漁業関係の方々を、私たちが「買って、食べて、支える」事で支援の一助が出来ればと願っております。
日本には古くよりさまざまな調理法によって魚を食べる独特な「魚食文化」があります。 海の恵みを余すことなく利用してきた日本人の知恵と技を、今だからこそ次代に伝えていきたいと思います。
とびきり美味しい食材を使い、お魚料理を作って食す講座です。
もちろん、日本のお魚事情のお話もあります。
◎ 開催日時詳細
日 時 ： ２０１１年７月２３日（土） 午前１１時～午後２時１０分
講座内容 ： 第一部 講 義 「今だから伝えたい、日本の魚食文化！」
講 師 上田 勝彦 さん
（水産庁 研究指導課情報技術企画官 ・ 「魚の伝道師」）
第二部 調理学習 「鯵 ・ 蛸 ・ 烏賊 を学ぶ」
講 師 田口 成子 さん（料理研究家）とサカナ・カイの皆さん
◎ 参加費
◆ 会員 ・ 一般 共 ２，５００ 円 （食材費他）
◎ 定 員 ５０ 名 （定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
◎ 会 場
東京農業大学栄養科 「調理実習室」
◎ お申込
★ 参加お申込の皆様には、追って詳しいご案内ﾊｶﾞｷをお送りいたします。
★ ＦＡＸ、メールでお申し込みの際には、お名前、参加人数、ご案内ﾊｶﾞｷ送り先のご住所を明記
してお申込みください。
ＮＰＯ法人 良い食材を伝える会 事務局
e-mail ： info@yoishoku.com
☎ 03-3423-6080 fax 03-3423*6085