今、"乾物"が面白い

昆布、シイタケなど天日干しされた乾物は、古代より人類には貴重な保存食であった。なぜ重用されてきたのでしょうか。栄養的考察に触れながら、知って得する乾物の食物史を学びます。

 

◎ 開催日時詳細

   日 時 : 2011年3月10日(木)  13:30~15:00

   講 師 : 永山 久夫 さん (食文化史研究家)

 

◎ 参加費

   ◆ 会 員 : 500円   ◆ 一 般 : 1000円

 

◎ 会 場

   東京農業大学「食と農」の博物館 2Fセミナールーム

   東京都世田谷区上用賀2-4-28

   ☎ 03-5477-4033

 

◎ お申込

   NPO法人 良い食材を伝える会 事務局

   e-mail : info@yoishoku.com

   ☎ 03-3423-6080   fax  03-3423*6085

 

 

 

米国の肥満事情と日本の若者の食事情

第1部 「なぜアメリカ人は肥るのか」 13:30~14:30

     講 師 : 猪瀬 聖さん (日本経済新聞社・英文日経デスク)

他人の手助けを借りなければベッドから自分で起き上がれないほど肥満のアメリカ人の映像をよく見ます。どうしてこのような事が起こるのか?

肥満大国アメリカの実態と新しい流れなど、現地での特派員生活を通し体験され、調査された興味深いお話をお聞きします。  

 

第2部  「日本の若者、食事情」    14:30~15:30  

      講 師 : 坂井 宏次さん(大学生協東京事業連合食堂事業部長)

明らかに近頃の若者の食事は変化している。その最前線の現場からの報告。

 

◎ 開催日時詳細

   日 時 : 2011年3月24日(木)  13:30~15:30

 

◎ 参加費 

   ◆ 会 員 : 500円   ◆ 一 般 : 1000円

 

◎ 会 場

   東京農業大学「食と農」の博物館 2Fセミナールーム

   東京都世田谷区上用賀2-4-28

   ☎ 03-5477-4033

 

◎ お申込

   NPO法人 良い食材を伝える会 事務局

   e-mail : info@yoishoku.com

   ☎ 03-3423-6080    fax 03-3423-6085