「外食レストラン40年の表と裏」

今や外食レストランの存在の無い暮らしはあり得ません。家庭の食卓の役割を果たしてきた外食は日本の食文化として定着しています。

40年前「スカイラーク」を始め、外食の草分けとなった異色の人物によるお話。メニュー開発にしのぎを削る外食産業の表と裏をお聞きします。

 

◎開催日時詳細

日時:2009年8月6日(木)
13:30 ~ 15:00
講師:横川 竟さん (きわむ元気塾 塾長)

 

◎参加費

会 員 500円
一 般 1000円

 

◎会  場

東京農業大学「食と農」の博物館 2Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033

 

◎お申込

NPO法人良い食材を伝える会 事務局

e-mail info@yoishoku.com

電話 03-3423-6080

FAX 03-3423-6085