食べ物は作られる量と同じくらいの量を捨てています。
この食べ物の残飯のことを"残さ"と呼んでいますが、この問題を解決するために様々な取り組みがなされています。
最近話題のエコフィードもそのひとつ。
捨てられた食べ物を飼料（家畜のエサ）にして再利用します。
このような自然循環の仕組みと意味を現場の専門家からお話をお聞きします。
◎開催日時詳細
日時：2009年1月22日（木）
13:30～15:30
第１部 １３：３０～１４：３０
講 演：「企業の取り組み」
講 師：山口 和秀 さん （㈱ｾﾌﾞﾝ＆ｱｲ･ﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ）
第２部 １４：３０～１５：３０
講 演：「背景とエコフィードのこれから」
講 師：川島 知之 さん （（独）農業･食品産業時術総合研究機構）
◎参加費
会 員 500円
一 般 1000円
◎会 場
東京農業大学「食と農」の博物館 ２Fセミナールーム
東京都世田谷区上用賀2-4-28
電話 03-5477-4033
◎お申込
NPO法人良い食材を伝える会 事務局
e-mail info@yoishoku.com
電話 03-3423-6080
FAX 03-3423-6085