「東京の牛飼いに都市酪農を学ぶ」
夏休み出前講座です。今年は東京農業の生産者です。常設の東京農業大学「食と農」の博物館を出て東京、八王子の牛飼いを訪ねます。
東京、八王子にある、世界で一番ちいさいヨーグルト工房をもつ「磯沼ミルクファーム」を訪ねます。
磯沼ファームは観光農場ではなく、高尾山口にある純粋の酪農家で、酪農教育ファームに指定されており、酪農業の理解促進のための活動を積極的に続けています。住宅と隣接する都市酪農の知恵を学び、新鮮な牛乳、ヨーグルトなど美味しい乳製品を味わいます。
◎講 座 内 容
開催日時：
2008年8月27日（水） 午前11時～午後3時（予定）
開催場所：
磯沼ミルクファーム
東京都八王子市小比企町１６２５
TEL ０４２６（３７）６１８６
募集人数：３０名（先着）
当日は京王線「山田駅」前 現地集合となります。
参加の方には追って詳細をお送りいたします。
参 加 費：
４，０００円（概算。現在先方と打合せ中）
講座内容（予定）：
１．講義
都市酪農と磯沼ファームの特性について、ご主人の磯沼正徳さんにお話をうかがい、その後、施設を見学します。
２．体験学習
搾乳体験 ・ ミルク３種のテイスティングなど。
３．ランチ
磯沼ファームの「牧場ランチ」をお庭でいただきます。
地元の小麦で作ったパンとファーム特製のソーセージやベーコン、地元産季節のサラダなど。 もちろんデザートは磯沼ファーム自慢のヨーグルトとアイスクリーム♪
※磯沼ファームの乳製品が購入できます。